La chèvrerie des chênes est nichée dans les coteaux du Quercy vert, entre Montauban et Gaillac. Ceux sont Coline et Guillaume qui donnent vie à cette ferme en agriculture biologique depuis plus de 30 ans, avec comme production principale les fromages, mais aussi des yaourts.
La ferme s’étend sur une vingtaine d’hectare de pâturage, de bois et de broussailles, mêlées à quelques céréales.
Le lait des chèvres est transformé à la ferme en fromage fermiers au lait cru, de façon artisanale, dans le respect du terroir, tout en restant au plus proche de la nature.
