Volailles

Un « panier volaille » contient un poulet race cou nu par mois faisant généralement autour de 1,5 kg pour le « petit poulet et 2 kg pour le « gros poulet ». Ils sont abattus à partir de l’âge de trois mois, à la CUMA (coopérative d’utilisation de matériel agricole) de Salles sur l’Hers, à une demi-douzaine de km de la ferme. C’est là qu’ils seront plumés, vidés et nettoyés pour être ensuite emballés, prêts à cuire. L’alimentation est composée d’un mélange de céréales, de légumineuses, de luzerne, et de minéraux. Elle est 100% bio.